Kế toán nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp du lịch tại Phú Quốc cần nối dữ liệu vận hành với hóa đơn, ngân hàng, công nợ, kho và payroll. Mỗi mô hình có luồng doanh thu và chi phí khác nhau nên việc đối chiếu cần bám sát hoạt động thực tế.
Nếu doanh nghiệp cần thuê ngoài người theo dõi định kỳ, xem dịch vụ kế toán thuế tại Phú Quốc.
1. Nhà hàng: doanh thu phải đi cùng giá vốn và kho
Kế toán nhà hàng nên đối chiếu POS, tiền mặt, chuyển khoản, app giao đồ ăn, hóa đơn, định mức nguyên vật liệu, nhập/xuất kho, hủy món, biếu tặng và hao hụt. Doanh thu cao nhưng giá vốn/kho không có logic là tín hiệu cần kiểm tra sớm. Hồ sơ chi phí và điều kiện thuế liên quan xem tại chi phí được trừ khi tính thuế TNDN năm 2026.
2. Khách sạn: quản lý theo booking và ngày lưu trú
- PMS hoặc hệ thống quản lý phòng.
- OTA và booking trực tiếp.
- Tiền cọc, hoàn tiền, no-show.
- Doanh thu phòng và dịch vụ bổ sung.
- Hoa hồng OTA.
- Công nợ đại lý và khách đoàn.
3. Công ty lữ hành: tách doanh thu tour và chi phí cấu thành
Cần theo dõi tiền khách ứng, doanh thu tour, xe, hướng dẫn viên, vé, nhà hàng, khách sạn, vé tham quan, hoa hồng đại lý và công nợ đối tác. Không nên mặc định toàn bộ tiền khách chuyển vào là doanh thu nếu hợp đồng và bản chất giao dịch còn khoản thu hộ/chi hộ hoặc nghĩa vụ chưa hoàn thành.
4. Hóa đơn điện tử phải khớp kênh bán
Ngành có nhiều kênh bán cần một nguồn dữ liệu trung tâm để đối chiếu doanh thu và hóa đơn. Mỗi ngày hoặc mỗi ca nên có báo cáo chốt giao dịch để tránh cuối tháng mới phát hiện giao dịch chưa xử lý hóa đơn. Xem hóa đơn điện tử doanh nghiệp năm 2026.
5. Nhân sự mùa vụ và payroll
Phú Quốc có tính mùa vụ cao. Doanh nghiệp cần quản lý hợp đồng, ca làm, phụ cấp, service charge, thưởng, ăn ở nếu có, BHXH và TNCN. Cuối năm cần đối chiếu với quyết toán thuế TNCN doanh nghiệp.
6. Phí OTA, quảng cáo và nhà cung cấp nước ngoài
Doanh nghiệp cần kiểm tra hợp đồng, chứng từ, phí nền tảng, nghĩa vụ thuế liên quan và cách hạch toán. Phí OTA không nên bị trộn chung với doanh thu phòng mà thiếu bảng đối chiếu.
7. Báo cáo quản trị nên theo dõi gì?
- Doanh thu theo kênh bán.
- Lợi nhuận theo dịch vụ.
- Giá vốn/food cost.
- Công nợ.
- Dòng tiền.
- Thuế phải nộp.
- Doanh thu chưa thực hiện nếu có.
- Chỉ số vận hành khách sạn khi doanh nghiệp sử dụng.
Cuối năm, các số quản trị cần được đối chiếu với báo cáo tài chính doanh nghiệp năm 2026 để tránh chênh lệch giữa dữ liệu vận hành và sổ kế toán.
Checklist hàng tháng
- Đóng POS/PMS/OTA.
- Đối chiếu ngân hàng.
- Đối chiếu hóa đơn.
- Chốt kho.
- Chốt công nợ.
- Chốt payroll.
- Hạch toán phí nền tảng.
- Review thuế và báo cáo quản trị.
Nếu mô hình còn cần rà giấy phép chuyên ngành, xem giấy phép con tại Phú Quốc.
Căn cứ cập nhật
- Thông tư 99/2025/TT-BTC về chế độ kế toán doanh nghiệp.
- Luật Quản lý thuế 108/2025/QH15.
- Nghị định 254/2026/NĐ-CP về hóa đơn điện tử.
